Vouée aux vins de garde, c'est-à-dire les crus nécessitant de vieillir quelques années, la cave de vieillissement Rosieres est idéale pour les personnes friandes de vin ne disposant pas d'un cellier ni d'une cave enterrée possédant les caractéristiques demandées : température, hygrométrie, obscurité, absence d'odeurs et de vibrations, la cave à vin de vieillissement dispose des attributs parfaits pour faire mûrir vos meilleures bouteilles dans de bonnes conditions. Cette cave à vin Rosieres est équipée de clayettes vous permettant de stocker vos bouteilles de vin de manière élémentaire et pratique. Ces clayettes facilitent le rangement de la cave à vin et vous permettent d'organiser vos bouteilles plus simplement, tout en vous facilitant l'accès aux différentes bouteilles. Toutes les cave à vin Rosières possèdent des vitres traitées anti-UV afin de prévenir les effets nocifs des radiations UV sur les vins et sa conservation. Ainsi, votre vin ne s’altère pas au fil du temps. Grâce à un compresseur de haute qualité, Rosières a développé un système anti-vibration qui protège les vins contre les vibrations, qui risquent de nuire au bon déroulement du processus de vieillissement.